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フランス

オリヴィエ・トリコン

取り扱い社名: 東亜商事株式会社
トリコンのワインは、卓越したテロワールと先祖代々から伝わるノウハウの結晶で、常に進化し続けています。
テロワールは、ブドウがよく熟すのに最適な南東と南西を向いた斜面に広がっています。
また、ブドウの木は泥灰土石灰質の土壌からミネラル分を吸い上げます。
クリスピーでピュアなシャブリの味わいは、このキンメリジャン土壌に由来します。この微妙なテロワールを最大限に引き出すために、トリコンではあらゆるノウハウを駆使しています。そして毎年、そのヴィンテージの特徴に合わせて醸造しています。

DETAIL

ヴィンテージチャート
取引情報
商品名 シャブリ 2019
商品コード 4140771000
JANコード 4995205526652
希望小売価格 4,000円
商品情報
タイプ 香りが華やかで、ライトタイプの均整のとれた味わいの白
容量×入数 750MLx12
産地 ブルゴーニュ/シャブリ
等級 ACシャブリ
葡萄品種 シャルドネ100%
テイスティングノート 澄んだ黄金色でフルボディ。花と樽の香りが広がり、上品で爽やかな味わいをお楽しみいただけます。
取引情報
気候・土壌 泥灰土石灰質
栽培面積 46ha
平均樹齢 30〜40年
醸造・熟成 ワインのフルーティさとアロマを中心とした様々な特徴をもたらす異なった素材の酵母を選んで使用することでワインに対する酵母の偏りを避ける
圧搾は強めに行い、フルーティさにプラスしてその他の持ち味を出す。
低温発酵でゆっくり熟成(収穫から12〜18ヶ月後には瓶詰め)させ、ワインに厚みとコクをもたらす。
有機 有機に近い造りはしているが有機ではない。有機にすることで病害のリスクを抱えることになるので、永続的なブドウ栽培に主眼を置き、敢えて有機にはしない方針。
生産者ホームページ https://www.olivier-tricon.fr/

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東亜商事株式会社  酒類事業部
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