東亜商事｜Passion Cellar : ドン・レカ・キュヴェ・アッサンブラージュ 2018

チリ

1824年にオッサ家によりチリのペウモ谷に設立されたワイナリー。884ｈａの畑と11万リットル以上のワインを貯蔵する能力のある近代的な設備投資を有し、価格に比べて高品質のワインを生産していることで有名です。現在では世界30ヶ国以上に輸出しており、2010年にオーガニック生産者として認証されました。

タイプ	渋味も果実味も豊かな、芳醇な味わいの赤
容量×入数	750MLx12
産地	チリ
葡萄品種	メルロ52％/カベルネ･ソーヴィニヨン25％/シラー18％/カルメネール5％
テイスティングノート	プラムやイチジクのほか、キノコやキャラメルのニュアンスもある。しっかりとしたタンニンは滑らかで緻密な味わい。チーズハンバーグやスペアリブ、照り焼きなどとよく合います。

収穫	機械にて収穫
醸造・熟成	フレンチオークの新樽で12ヶ月熟成。