生き生きとした飽きることのない濃厚な果実味。最初のイメージは軽やかだが高密度な質感がジワジワ押し寄せ、しっかりとした余韻ががっちりと全体をまとめる。鶏肉や鴨のバルサミコス風味などとの旨みの深さをいっていただきたい。