2002年にジャンヴィード・リッゾ氏をはじめとする5人のメンバーによってプーリア州北サレントに設立されたワイナリー。15ヘクタールのブドウ畑を有し、年間1万本を生産。ネグロアマーロをはじめ、マルヴァジア、プリミティーヴォを栽培しています。樹齢75年の樹を有する畑では伝統的手法を守り、最高品質のワインを生産しています。「ロザロー」という名は、ロゼの繊細さと赤ワインの果実味の深さをあわせ持つことを表現しています。