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フランス
ドメーヌ・ジャン・フルニエ
取り扱い社名:
東亜商事株式会社
ドメーヌ・ジャン・フルニエはマルサネの中でも最も古いドメーヌの一つ。その歴史は17世紀まで遡ることが出来る。ジャン・フルニエは先代の父親の代よりリュット・レゾネを実践、息子のローラン氏が1999年よりリュット・アンテグレを実践、2003年先代が引退し、ローラン氏は一部、ビオディナミも実践し始めてる。彼の葡萄栽培は凝縮された自然なものを目指しており、ワインにもヴィンテージ、セパージュ、テロワール、そして自分を表現したいと思っている。ローラン・フルニエ氏はマルサネの若き旗手として、評価も高まり、注目を集め始めています。
DETAIL
取引情報
商品名
ジュヴレ・シャンベルタン 2018
商品コード
4140720125
JANコード
4995205531670
希望小売価格
10,000円
商品情報
タイプ
渋味も果実味も豊かな、芳醇な味わいの赤
容量×入数
750MLx12
産地
ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタン
等級
ジュヴレ・シャンベルタン
葡萄品種
ピノ・ノワール
テイスティングノート
フルニエのジュヴレ・シャンベルタンはフェミニンな個性を持ち、滑らかなタンニン分、重厚な果実味、フルーティーでスモーキーなアロマに適した余韻の長さをお楽しみいただけます。熟成された味わいと、テロワールによる繊細な香りにより、牛肉(リブステーキ)、または郷土料理(チキンアラガストンジェラール)と相性抜群です。
取引情報
年間生産量
3500本
気候・土壌
粘土質石灰岩、小石の多い土壌
栽培面積
0.6ha
平均樹齢
30〜45年
収穫
手摘み
醸造・熟成
15Kgの小さな箱での手摘み収穫。破砕・50%の除梗。4日間の醸し。ピジャージュ、ポンピングオーバー。18日間の発酵。フリーランジュースとプレスジュースのプレスと分離。樽熟成:オークの600および228リットルバレルで、16か月間熟成。約30%新樽。瓶詰め:ろ過や清澄なしで行われます。
有機
リュット・レゾネを長期間実践
関連資料
テクニカルシート (pdf) 209KB
生産者情報 (pdf) 113KB
お問い合せ
東亜商事株式会社 酒類事業部
TEL:03-3294-4075 FAX:03-5280-9855
(電話受付:9:00~18:00 ※土日祝を除く)