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フランス

ドメーヌ・ジャン・フルニエ

取り扱い社名: 東亜商事株式会社
ドメーヌ・ジャン・フルニエはマルサネの中でも最も古いドメーヌの一つ。その歴史は17世紀まで遡ることが出来る。ジャン・フルニエは先代の父親の代よりリュット・レゾネを実践、息子のローラン氏が1999年よりリュット・アンテグレを実践、2003年先代が引退し、ローラン氏は一部、ビオディナミも実践し始めてる。彼の葡萄栽培は凝縮された自然なものを目指しており、ワインにもヴィンテージ、セパージュ、テロワール、そして自分を表現したいと思っている。ローラン・フルニエ氏はマルサネの若き旗手として、評価も高まり、注目を集め始めています。

DETAIL

ヴィンテージチャート
取引情報
商品名 ジュヴレ・シャンベルタン 2018
商品コード 4140720125
JANコード 4995205531670
希望小売価格 10,000円
商品情報
タイプ 渋味も果実味も豊かな、芳醇な味わいの赤
容量×入数 750MLx12
産地 ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタン
等級 ジュヴレ・シャンベルタン
葡萄品種 ピノ・ノワール
テイスティングノート フルニエのジュヴレ・シャンベルタンはフェミニンな個性を持ち、滑らかなタンニン分、重厚な果実味、フルーティーでスモーキーなアロマに適した余韻の長さをお楽しみいただけます。熟成された味わいと、テロワールによる繊細な香りにより、牛肉(リブステーキ)、または郷土料理(チキンアラガストンジェラール)と相性抜群です。
取引情報
年間生産量 3500本
気候・土壌 粘土質石灰岩、小石の多い土壌
栽培面積 0.6ha
平均樹齢 30〜45年
収穫 手摘み
醸造・熟成 15Kgの小さな箱での手摘み収穫。破砕・50%の除梗。4日間の醸し。ピジャージュ、ポンピングオーバー。18日間の発酵。フリーランジュースとプレスジュースのプレスと分離。樽熟成:オークの600および228リットルバレルで、16か月間熟成。約30%新樽。瓶詰め:ろ過や清澄なしで行われます。
有機 リュット・レゾネを長期間実践

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