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フランス

ドメーヌ・ジャン・フルニエ

取り扱い社名: 東亜商事株式会社
ドメーヌ・ジャン・フルニエはマルサネの中でも最も古いドメーヌの一つ。その歴史は17世紀まで遡ることが出来る。ジャン・フルニエは先代の父親の代よりリュット・レゾネを実践、息子のローラン氏が1999年よりリュット・アンテグレを実践、2003年先代が引退し、ローラン氏は一部、ビオディナミも実践し始めてる。彼の葡萄栽培は凝縮された自然なものを目指しており、ワインにもヴィンテージ、セパージュ、テロワール、そして自分を表現したいと思っている。ローラン・フルニエ氏はマルサネの若き旗手として、評価も高まり、注目を集め始めています。

DETAIL

ヴィンテージチャート
取引情報
商品名 マルサネ・ルージュ クロ・デュ・ロワ 2017
商品コード 4140720105
JANコード 4995205520261
希望小売価格 7,000円
商品情報
タイプ 渋味は控えめで、果実味が豊かな爽やかな飲み口の赤
容量×入数 750MLx12
産地 ブルゴーニュ/マルサネ
等級 ACマルサネ
葡萄品種 ピノ・ノワール
テイスティングノート タニックでミネラル感あるワイン。エージングしても良い。チェリーなどのフルーツの香り、スミレの香り、しっかりとしたボディ。下生えと革の香り。
取引情報
年間生産量 8500本
1ヘクタール当たりの収穫 40 HL
気候・土壌 東側斜面の上から麓まで。土壌は粘土石灰質、石灰質、砂利、赤土質からなる。ブルゴーニュとしては珍しい土壌。
栽培面積 1.6haを2つの区画に分ける。
平均樹齢 30〜70年
収穫 手摘み
醸造・熟成 ヴィンテージごとの特徴に合わせて。60%は除梗して、40%は房のままで。6日間、低温のプレ発酵を。およそ21日間温度管理をしながらの発酵。その間ピジャージュも行う。やさしく圧搾を行い、自然滴下と圧搾汁とに分ける。半分を約一年600Lのオーク樽で熟成。そのうち45%は新樽。一部フィルターがけを行い、清澄化せずにボトリングする。
有機 リュット・レゾネを長期間実践

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