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フランス

ドメーヌ・ジャン・フルニエ

取り扱い社名: 東亜商事株式会社
ドメーヌ・ジャン・フルニエはマルサネの中でも最も古いドメーヌの一つ。その歴史は17世紀まで遡ることが出来る。ジャン・フルニエは先代の父親の代よりリュット・レゾネを実践、息子のローラン氏が1999年よりリュット・アンテグレを実践、2003年先代が引退し、ローラン氏は一部、ビオディナミも実践し始めてる。彼の葡萄栽培は凝縮された自然なものを目指しており、ワインにもヴィンテージ、セパージュ、テロワール、そして自分を表現したいと思っている。ローラン・フルニエ氏はマルサネの若き旗手として、評価も高まり、注目を集め始めています。

DETAIL

ヴィンテージチャート
取引情報
商品名 マルサネ・ルージュ キュヴェ・サン・チュルバン 2017
商品コード 4140720085
JANコード 4995205521756
希望小売価格 5,500円
商品情報
タイプ 渋味は控えめで、果実味が豊かな爽やかな飲み口の赤
容量×入数 750MLx12
産地 ブルゴーニュ/マルサネ
等級 ACマルサネ
葡萄品種 ピノ・ノワール
テイスティングノート このマルサネ・キュヴェ・サンチュルバンは柔らかくて軽く、コート・ド・ニュイ北部のテロワールを良くあらわしている。
取引情報
年間生産量 23000本
1ヘクタール当たりの収穫 45 HL
気候・土壌 川底の堆積土壌。やや石が多く、やせている。水捌けは良い。
栽培面積 1.5ha
平均樹齢 35〜55年
収穫 手摘み
醸造・熟成 ヴィンテージごとのキャラクターによる。葡萄果の選別は醸造所で、80%は除梗する。21日間温度管理をしながら発酵を行い、その間ピジャージュを行う。やさしく圧搾を行い、自然滴下と圧搾汁とに分ける。
有機 リュット・レゾネを長期間実践

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