東亜商事｜Passion Cellar : ラ・パルマシャルドネハーフサイズ 2021

チリ

1824年にオッサ家によりチリのペウモ谷に設立されたワイナリー。884ｈａの畑と11万リットル以上のワインを貯蔵する能力のある近代的な設備投資を有し、価格に比べて高品質のワインを生産していることで有名です。現在では世界30ヶ国以上に輸出しており、2010年にオーガニック生産者として認証されました。

タイプ	香りも味わいも優しく、爽やかな飲み口の白
容量×入数	375MLx12
産地	チリ
葡萄品種	シャルドネ
テイスティングノート	新鮮でフルーティな香りが際立ち、口に含むとシトラス、ピーチ、アプリコット、そしてパイナップルなどの香りが口の中を通り抜けます。軽く冷やしてワインだけを楽しむのもよし、サーモンやシーフード料理、クリームソースのパスタなどにも良く合います。

1ヘクタール当たりの収穫	13000本
気候・土壌	砂質含んだ沖積土
収穫	機械にて収穫
醸造・熟成	10゜の温度で約7時間スキンコンタクトを行うことによって、バニラのアロマが感じられる。低温にて発酵し瓶詰めするまでステンレスタンクにて保存。