東亜商事｜Passion Cellar : ロング・ロウシラーズ 2018

オーストラリア

家族経営で5代に亘るアンゴーヴ家は、現在世界約30ヶ国に輸出している。設備投資も積極的に行い、巨大な圧搾機、プレス機、最先端のロト・ファーメンターと冷却装置を導入したことにより、ハイクオリティーのプレミアムワインの生産でも成功を収めることとなる。

タイプ	渋味は控えめで、果実味が豊かな爽やかな飲み口の赤
容量×入数	750MLx12
産地	オーストラリア
葡萄品種	シラーズ
テイスティングノート	元気なシラーズのキャラクターが楽しめるラブリーワイン。はつらつとした酸味とフレツシュな果実味のバランスが魅力的。気取りのない味わいはホームパーティのアイドル的存在。

気候・土壌	気候は内陸性で、一部冷涼地域を含む。土質は石灰岩質の上に砂質に富んだローム層が重なる。
収穫	収穫は機械にて、フドウの温度を低く保つため深夜に行う。
醸造・熟成	破砕された葡萄は、発酵工程の前に、醸し工程の為、タンクに２日間留め置かれる。必要な色合いと、酒質を備える為、幾つもの発酵過程で、習熟された処理が施される。果皮の除去が終わってから、７日後に、MLF後発酵の工程に進む。更にはブレンド後、樽詰めされ、深みと、芳醇さを兼ね備えるまでの間、熟成が続く。その後に、最低限度の処理を通じて、濾過及び充填が行われる。
生産者ホームページ	http://www.angoves.com.au/