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フランス

ドメーヌ・デュブルイ・フォンテーヌ

取り扱い社名: 東亜商事株式会社
辛口の「ロバート・パーカー氏」が四つ星★★★★評価をする優良ドメーヌ。偉大なるコルトンの丘の奥にひっそりと佇む「ペルナン・ヴェルジュレス村」で、19世紀から続く長い歴史を持つ実力派栽培家です。たった4軒の[ラ・シャペル・ノートル=ダム]の所有者としてだけではなく「ロバート・パーカー氏」も、『コート・ドール中でとりわけ優美なワインを生む一人』と賞賛するほど、とても高い評価を得ている凄腕ドメーヌです。

DETAIL

ヴィンテージチャート
取引情報
商品名 サヴィニ プルミエ・クリュ ヴェルジュレス 2016
商品コード 4140770494
JANコード 4995205530376
希望小売価格 6,010円
商品情報
タイプ 渋味も果実味も豊かな、芳醇な味わいの赤
容量×入数 750MLx12
産地 ブルゴーニュ/サヴィニ・レ・ボーヌ
等級 ACサヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ
葡萄品種 ピノ・ノワール100%
テイスティングノート 濃いチェリー色。チェリーや黒い果実の香り。シルキーで芳醇な味わい。なめらかなタンニン分が心地よく感じていただけます。
取引情報
年間生産量 10000本
気候・土壌 粘土石灰質
栽培面積 40〜45ha
平均樹齢 35年
収穫 手摘み
醸造・熟成 除梗と破砕。コールド・マセラシオンを5〜6日行い、ピジャージュを一日2回行う。14日間の発酵、18カ月オーク樽(Allier産樽内15%は新樽)で熟成。
有機 リュット・レゾネで栽培
生産者ホームページ https://www.dubreuil-fontaine.com/en/

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