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フランス
ドメーヌ・デュブルイ・フォンテーヌ
取り扱い社名:
東亜商事株式会社
辛口の「ロバート・パーカー氏」が四つ星★★★★評価をする優良ドメーヌ。偉大なるコルトンの丘の奥にひっそりと佇む「ペルナン・ヴェルジュレス村」で、19世紀から続く長い歴史を持つ実力派栽培家です。たった4軒の[ラ・シャペル・ノートル=ダム]の所有者としてだけではなく「ロバート・パーカー氏」も、『コート・ドール中でとりわけ優美なワインを生む一人』と賞賛するほど、とても高い評価を得ている凄腕ドメーヌです。
DETAIL
取引情報
商品名
ペルナン・ヴェルジュレス 2016
商品コード
4140770305
JANコード
4995205528571
希望小売価格
4,610円
商品情報
タイプ
華やかな香りと、飲むほどに味わい深い、複雑でリッチなテイストの白
容量×入数
750MLx12
産地
ブルゴーニュ/ボーヌ
等級
A.C.ペルナン・ヴェルジュレス
葡萄品種
シャルドネ
テイスティングノート
明るい緑色。シトラス、ライム、オレンジ、ピーチの芳醇な香りに、心地よい酸味とレモングラスの余韻を感じていただけます。
取引情報
年間生産量
12000本
気候・土壌
粘土石灰質
栽培面積
2.5ha
平均樹齢
30年
収穫
手摘み
醸造・熟成
白ワイン用の果汁は、24時間かけてデブルバージュされ、ジェネリックが温度調整装置付のステンレスタンク、一級・特級はオーク樽、ヴィラージュはステンレスタンクとオーク樽が半分ずつ使用され、発酵に回されます。18〜20度Cで15日間発酵、発酵末期から週1回のバトナージュを始め、年末まで継続。熟成は約1年間と赤に比べて短い期間となっています。新樽比率は25%〜30%と赤よりも多少高い比率になっています。
有機
リュット・レゾネで栽培
生産者ホームページ
https://www.dubreuil-fontaine.com/en/
関連資料
テクニカルシート(英語) (pdf) 455KB
生産者情報 (pdf) 392KB
お問い合せ
東亜商事株式会社 酒類事業部
TEL:03-3294-4075 FAX:03-5280-9855
(電話受付:9:00~18:00 ※土日祝を除く)