【スペイン特集】新銘柄から人気継続中の商品を数回に分けて掲載します。今回は「テンプス・トレス（カヴァ）」と「WISDOM（シェリー酒）」です
【１．テンプストレス（カヴァ）】 フランスのシャンパーニュと並び、その優れた品質で有名なスペインのカヴァ。 シャンパーニュのきめ細かく長く続く泡立ち、その秘密は瓶内二次発酵という製法によるところが 瓶内で二次発酵を起こす場合は、特別な温度管理施設や保存中のワインボトルの角度を少しずつ 今回ご紹介する「テンプストレス」のカヴァはもちろん瓶内二次発酵で造られています。 シャンパーニュと同じ製法ですが、ぐっとお求め安い納入価格を設定させて頂いております、 商品資料については下記よりPDF形式にてダウンロードできます。ぜひご利用ください。 【２．WISDOM（シェリー酒）】 カヴァだけでなく、スペイン独自のお酒としてシェリー酒も有名です。
この二つ、実はブドウ品種以外はほとんど同じ製法で造られています。
大きく、樽の中で二酸化炭素を発生させて造る大量生産のスパークリングワインとの最大の違いです。
ずらしていくなど大変な労力とコストがかかりますが、その製法によるきめ細かな泡立ちと深い味わいが
シャンパーニュの現在の地位を築き上げてきたといえるのです。
（厳密に言うと、「カヴァ」と名乗るには様々な制約があり、瓶内二次発酵もその一つの条件です）
導入についてご検討頂けると幸いです。
今回弊社ではシャープな辛口からクリーミーな甘口まで３銘柄を導入しましたのでご紹介します。
料理だけでなく、そのまま飲んでもお楽しみ頂ける高品質シェリーです。
